Lo scopo di questa tesina è di mostrare l’importanza della fraseologia per il lessico italiano. In questo lavoro, vengono analizzate le unità fraseologiche relative al campo dell’alimentazione. Si tratta di 123 (centoventitré) modi di dire, 93 (novantatré) proverbi e 478 (quattrocentosettant’otto) collocazioni basati sui 13 (tredici) concetti alimentari – acqua, carne, farina, insalata, latte, miele, minestra, pane, pasta, pera, pesce, uovo e vino. La tesina è divisa in due parti: parte teorica e parte operativa. Nella parte teorica vengono studiati e definiti i concetti principali relativi alla tesina: fraseologia, modi di dire, proverbi e collocazioni. Inoltre, si riflette sul lessico dell’alimentazione. Nella parte operativa si propone il corpus tratto dai dizionari italiani d’uso. Il corpus comprende modi di dire, proverbi e collocazioni relativi ai 13 (tredici) concetti alimentari. Le unità fraseologiche trattate vengono proposte alfabeticamente insieme alle definizioni appartenenti. Alla fine della parte operativa, è stata svolta l’analisi del corpus, seguita dalla rappresentazione grafica dei dati ottenuti. L’analisi svolta ha mostrato che i concetti alimentari trattati non sono produttivi nella stessa misura nel campo dei modi di dire, proverbi o delle collocazioni. Inoltre, è stato notato che alcuni concetti alimentari come acqua, pane o vino formano un alto numero delle unità fraseologiche, mentre gli altri come minestra o pasta non formano molti esempi quando si tratta della fraseologia italiana relativa all’ambito dell’alimentazione. Tuttavia, nonostante il numero delle unità fraseologiche che li riguardano, tutti i concetti alimentari analizzati rappresentano una ricca fonte lessicale. Infine, si può dire che la fraseologia arricchisce veramente il lessico italiano. Le unità fraseologiche si possono inserire nei vari contesti della vita quotidiana, e usando i modi di dire, proverbi o le collocazioni possiamo esprimere le nostre idee, opinioni, credenze e desideri in una maniera creativa e interessante.