@book{ptfos:2834, author = {{Agić, Alma and Badanjak Sabolović, Marija and Bečić, Ervina and Bečić, Fahir and Begović, Mario and Brnčić, Mladen and Brzović, Petra and Čaušević, Benjamin and Dedić, Samira and Druško, Ivana and Dumičić, Gvozden and Durmišević, Jasmin and Dvojković, Krešimir and Džaferović, Aida and Fehir Šola, Katarina and Fiket, Željka and Generalić Mekinić, Ivana and Gruevska, Nevena and Gvozdić, Vlatka and Hasanbašić, Dženana and Hodžić, Belma and Horvat, Daniela and Horvat, Filip and Hrnjica, Azira and Ibrahimagić, Amir and Idrizović, Emina and Isaković, Senita and Ivančević, Petra and Jukić, Huska and Kanižai Šarić, Gabriella and Karahmet, Enver and Kašaj, Mirjana and Knežević, Nada and Kovač, Ćamka and Kovačević Babić, Marija and Lenardić Bedenik, Mirjana and Majetić, Matej and Majić, Ivana and Marović, Roko and Milijašević-Marčić, Svetlana and Muratagić, Ejla and Ničević Grassino, Antonela and Ninčević Runjić, Tonka and Novosel, Dragan and Podrug, Roko and Popović, Marijana and Potočnik, Ivana and Prga, Ivana and Puntarić, Dinko and Rimac Brnčić, Suzana and Runjić, Marko and Skroza, Danijela and Smailović, Ajla and Šantić, Ivona and Šimat, Vida and Šut, Amila and Tabaković, Mustafa and Tahmaz, Jasmina and Urlić, Branimir and Veršić Bratinčević, Maja and Vidosavljević, Domagoj and Vidosavljević, Marina and Vorgić, Pamela}}, title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 14. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}}, } @mastersthesis{ktfst:1338, author = {{Šantić, Ivona}}, title = {{Fenolni antioksidansi cvijeta jadranskog petrovca}}, } @mastersthesis{ktfst:1245, author = {{Klobučar, Dolores}}, title = {{Analiza hlapljivih spojeva u procesu patvorenja meda pomoću javorovog sirupa, šećera i cvjetne peludi}}, } @mastersthesis{ktfst:1237, author = {{Prga, Ivana}}, title = {{Kemijski sastav i biološki potencijal lista i cvijeta motra}}, } @mastersthesis{ktfst:1238, author = {{Podrug, Roko}}, title = {{Kemijski sastav i biološki potencijal motra}}, } @mastersthesis{morest:475, author = {{Begura, Vanesa}}, title = {{Nekonvencionalni proizvodi ribarstva i njihov potencijal za industiju}}, } @mastersthesis{ktfst:1304, author = {{Marić, Nikola}}, title = {{Tehnologija proizvodnje funkcionalnog napitka na bazi sladovine}}, } @mastersthesis{morest:478, author = {{Jelušić, Katarina}}, title = {{Primjena mikroalgi u prehrambenoj industriji i proizvodnji nutraceutika}}, } @mastersthesis{ktfst:1249, author = {{Čorić, Neda}}, title = {{Utjecaj štetnih organizama na kvalitet plodova odabranih sorti masline}}, } @mastersthesis{morest:474, author = {{Radelić, Dilajla}}, title = {{Utjecaj prirodnih antioksidansa na poboljšanje parametara kakvoće ribljih burgera}}, } @mastersthesis{morest:506, author = {{Šiljić, Marija}}, title = {{Utjecaj sezonskog rasta i metode ekstrakcije na antioksidacijski potencijal alge Halopteris scoparia}}, } @mastersthesis{ktfst:1266, author = {{Grbeša, Jelena}}, title = {{Primjena difrakcijskih tehnika u analizi dodataka prehrani}}, } @mastersthesis{ktfst:1323, author = {{Grubeša, Jelena}}, title = {{Lactobacilus paraplantarum kao prirodni konzervans}}, } @mastersthesis{ktfst:1308, author = {{Spajić, Marija}}, title = {{Antimikrobni učinak nusproizvoda vinifikacije}}, } @mastersthesis{ktfst:1319, author = {{Koceić, Petra}}, title = {{Profili hlapivih spojeva eteričnih ulja i hidrolata motra (Critimum maritimum L.) dobivenih različitim postupcima destilacija}}, } @mastersthesis{ktfst:1289, author = {{Skelin, Anica}}, title = {{Uklanjanje cinka iz vodenih otopina različitih početnih koncentracija uporabom nusproizvoda/otpada od prerade hrane}}, } @mastersthesis{ktfst:1223, author = {{Periša, Karmen}}, title = {{Antimikrobni učinak Padina pavonica i odabranih fenolnih spojeva na patogene bakterije}}, } @mastersthesis{ktfst:1199, author = {{Debeljak, Matea}}, title = {{Određivanje kvalitete pšeničnog brašna pomoću metode broja padanja po Hagberg-Pertenu uz upotrebu otopine mliječne kiseline}}, } @mastersthesis{ktfst:1206, author = {{Rogulj, Dora}}, title = {{Kvaliteta plodova različitih voćnih vrsta kao medij za razvoj mediteranske voćne muhe Ceratitis capitata wiedemann (diptera, tephritidae) u laboratorijskim uvjetima}}, } @mastersthesis{ktfst:1208, author = {{Đaković, Lucija}}, title = {{Amilografsko određivanje kvalitete pšeničnog brašna uz upotrebu otopine mliječne kiseline}}, } @mastersthesis{ktfst:1129, author = {{Vićan, Romana}}, title = {{Toplinska i termooksidacijska razgradnja polimernog ambalažnog filma s dodatkom ekstrakta ružmarina}}, } @mastersthesis{ktfst:1120, author = {{Krivić, Ivona}}, title = {{Antimikrobni učinak smjese ekstrakta lista kupine i odabranih fenolnih spojeva na patogene bakterije}}, } @mastersthesis{ktfst:1148, author = {{Cecić, Marina}}, title = {{Dinamika populacije i značaj šimširovog moljca - Cydalima perspectalis (Walker, 1859) (Lepidoptera) na području Splitsko-dalmatinske županije}}, } @mastersthesis{ktfst:1087, author = {{Nadilo, Antonia}}, title = {{Fenolni profil i biološki potencijal nusproizvoda vinifikacije crnog i rose vina}}, } @mastersthesis{ktfst:1121, author = {{Ivandić, Luka}}, title = {{Tehnologija proizvodnje i analiza komovice}}, } @mastersthesis{ktfst:1172, author = {{Krivić, Nikolina}}, title = {{Tvari boje voćnih vina}}, } @mastersthesis{ktfst:1074, author = {{Tadić, Andrea}}, title = {{Fenolni profil i biološki potencijal nusproizvoda vinifikacije bijelog vina}}, } @mastersthesis{ktfst:1064, author = {{Dželalija, Ivana}}, title = {{Fenolni sastav različitih dijelova zrelog i nedozrelog ploda avokada}}, } @mastersthesis{ktfst:1075, author = {{Naletilić, Iva}}, title = {{Priprema i karakterizacija polimernog ambalažnog filma s dodatkom ekstrakta ružmarina}}, } @mastersthesis{ktfst:1054, author = {{Mijoč, Domagoj}}, title = {{Karakterizacija hlapljivih spojeva u ginu}}, } @mastersthesis{ktfst:1022, author = {{Nikolov, Nikolina}}, title = {{Biološki potencijal odabrnih crvenih algi}}, } @mastersthesis{ktfst:1001, author = {{Gabre, Petra}}, title = {{Antioksidacijska aktivnost lišća masline}}, } @mastersthesis{ktfst:1032, author = {{Kovačić, Dora}}, title = {{Karakterizacija aromatičnih spojeva rakije biske}}, } @mastersthesis{ktfst:1018, author = {{Rašić, Tonka Mirjana}}, title = {{Antioksidacijski potencijal kupine}}, } @mastersthesis{ktfst:983, author = {{Kondža, Ana Marija}}, title = {{Odabir i optimiranje elektrokemijske metode za određivanje antioksidacijskog kapaciteta}}, } @mastersthesis{ktfst:996, author = {{Lucić, Nina}}, title = {{Trendovi u korištenju biljnih ekstrakata u hrani}}, } @mastersthesis{ktfst:957, author = {{Jukić, Ljubica}}, title = {{Fitokemikalije i antioksidansi iz mediteranske prehrane}}, } @mastersthesis{ktfst:994, author = {{Čalić, Kristijan}}, title = {{Utjecaj crijevne mikroflore na zdravlje organizma}}, } @mastersthesis{morest:329, author = {{Gazdić, Lucija}}, title = {{Bioaktivni spojevi morskog podrijetla}}, } @mastersthesis{morest:333, author = {{Paraman, Tončica}}, title = {{Nove tehnologije u preradi proizvoda ribarstva}}, } @mastersthesis{morest:332, author = {{Marjan, Nikolina}}, title = {{Valorizacija nusproizvoda riboprerađivačke industrije}}, } @mastersthesis{ktfst:925, author = {{Podrug, Roko}}, title = {{Biološki potencijal kupine}}, } @mastersthesis{ktfst:1035, author = {{Bumbak, Josipa}}, title = {{Fenolni sastav plodova roda Rosa}}, } @mastersthesis{ktfst:979, author = {{Prga, Ivana}}, title = {{Proizvodnja voćnih rakija i likera}}, } @mastersthesis{ktfst:927, author = {{Gujinović, Monika}}, title = {{Jestivi ambalažni materijali}}, } @mastersthesis{ktfst:907, author = {{Žanko, Tea}}, title = {{Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih fenola u uzorcima algi}}, } @mastersthesis{ktfst:890, author = {{Botić, Viktorija}}, title = {{Utjecaj različitih metoda i parametara ekstrakcije na fenolni profil i antioksidacijsku aktivnost borovice (Juniperus communic L.)}}, } @mastersthesis{ktfst:836, author = {{Smoljo, Marina}}, title = {{Antioksidacijska svojstva ljekovitog bilja}}, } @mastersthesis{ktfst:850, author = {{Viduka, Karla}}, title = {{Biološka aktivnost eteričnih ulja celera i đumbira}}, } @mastersthesis{ktfst:837, author = {{Crnjac, Anita}}, title = {{Antioksidacijska svojstva začinskog bilja}}, } @mastersthesis{ktfst:878, author = {{Mateljak, Gabrijela}}, title = {{Fenolni sustav i antioksidacijski učinak soka od višnje}}, } @mastersthesis{ktfst:864, author = {{Skelin, Anica}}, title = {{ORAC vrijednosti ekvimolarnih fenolnih smjesa}}, } @mastersthesis{ktfst:896, author = {{Franulović, Lara}}, title = {{Osjetljivost sorti masline na pojavu gljivičnih bolesti plodova masline tijekom berbe i skladištenja}}, } @mastersthesis{ktfst:800, author = {{Jankov, Ivona}}, title = {{Sinteza i karakterizacija poli(vinil-alkohola) pripravljenog alkoholizom poli(vinil-acetata)}}, } @mastersthesis{ktfst:881, author = {{Granić, Glorija}}, title = {{Antioksidacijski potencijal ekstrakata raštike (Brassica oleracea L. var. acephala)}}, } @mastersthesis{ktfst:908, author = {{Bulaš, Natalija}}, title = {{Ekstrakti začinskog i ljekovitog bilja kao prirodni inhibitori polifenol oksidaza}}, } @mastersthesis{morest:174, author = {{Meić, Melita}}, title = {{Određivanje antimikrobne aktivnosti začinskog bilja metodom difuzije u jažicama}}, } @mastersthesis{morest:172, author = {{Miladinović, Jelena}}, title = {{Utjecaj biljnih ekstrakata na rast patogenih bakterija u hrani}}, } @mastersthesis{ktfst:692, author = {{Antolović, Nikolina}}, title = {{Gastrointestinalna stabilnost izotiocijanata iz mikrovalnog ekstrakta biljke dragoljub (Tropaeolum majus L.) nakon dvofaznog simuliranog modela probave}}, } @mastersthesis{ktfst:695, author = {{Mijoč, Domagoj}}, title = {{Antiproliferativna aktivnost mikrovalnih ekstrakata sjemenki divlje (Sinapis arvensis L.) i bijele gorušice (Sinapis alba L.)}}, } @mastersthesis{ktfst:675, author = {{Bumbak, Josipa}}, title = {{Antimikrobni učinak ekstrakta zelenog čaja na patogene uzročnike kvarenja hrane}}, } @mastersthesis{ktfst:676, author = {{Vrdoljak, Lucija}}, title = {{Određivanje atioksidacijskog djelovanja fenolnih kiselina ORAC metodom}}, } @mastersthesis{ktfst:674, author = {{Gabre, Petra}}, title = {{Pregled istraživanja antimikrobnog učinka biljnih ekstrakata u mesu}}, } @mastersthesis{ktfst:681, author = {{Perović, Dorotea}}, title = {{Antiproliferacijski utjecaj valencena na dvije stanične linije karcinoma}}, } @mastersthesis{ktfst:677, author = {{Rašić, Tonka Mirjana}}, title = {{Određivanje antimikrobnog učinka začinskog bilja na Enterococcus faecalis}}, } @mastersthesis{ktfst:700, author = {{Grbavac, Marijana}}, title = {{Utjecaj biljnih ekstrakata na parametre kakvoće ribljih burgera}}, } @mastersthesis{ktfst:686, author = {{Ivandić, Luka}}, title = {{Usporedba konvencionalnih analitičkih metoda za određivanje udjela soli u hrani}}, } @mastersthesis{ktfst:699, author = {{Kovačić, Dora}}, title = {{Karakterizacija hlapljivih spojeva salame od mesa istarskog magarca}}, } @mastersthesis{ktfst:685, author = {{Mimica, Nina}}, title = {{Usporedba fenolnog sastava i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata bijelog i crnog češnjaka pripravljenih postupkom ekstrakcije mikrovalovima}}, } @mastersthesis{ktfst:559, author = {{Jolić, Nina}}, title = {{Antioksidacijska aktivnost izolata hlapljivih spojeva brokule i kineske brokule pripravljenih primjenom mikrovalne ekstrakcije}}, } @book{ptfos:1901, author = {{Ademović, Zahida and Aliman, Jasmina and Aliman, Lamija and Arar, Katica and Ašimović, Zilha and Bakrač, Azra and Begić, Munevera and Begović, Nikolina and Borić, Mirna and Bratovčić, Amra and Brenjo, Dragan and Čatić, Erna and Čengić, Lejla and Čolaković, Armin and Čorbo, Selma and Dedić, Samira and Delić, Žana and Demirović, Dinko and Džaferović, Aida and Džafić, Natalija and Džafić, Subha and Đurica, Vanja and Ferk, Karla and Friganović, Emilija and Ganić, Amir and Grujić, Matko and Hadžiabulić, Alisa and Hajrić, Džemil and Halilčević, Lejla and Horozić, Emir and Horvat, Daniela and Jakić, Miće and Jelavić Šako, Anđela and Jogić, Vildana and Jukić, Huska and Jusufhodžić, Zlatko and Karahmet, Enver and Karakaš, Sead and Kenđel Jovanović, Gordana and Kotris, Maja and Krešić, Greta and Krstanović, Vinko and Kukić, Ermina and Kvrgić, Kristina and Macić, Nađa and Marijanović, Zvonimir and Mastanjević, Krešimir and Mastanjević, Kristina and Mišetić Ostojić, Dijana and Mužek, Mario Nikola and Nikitović, Jelena and manović-Mikličanin, Enisa and Paklarčić, Mateja and Pavičić Žeželj, Sandra and Pečet, Julija and Pehlić, Ekrem and Pleadin, Jelka and Racz, Aleksandar and Rodić, Miloš and Salkić, Senita and Skroza, Danijela and Suljagić, Jasmin and Svalina, Tomislav and Šarolić, Mladenka and Šuste, Marko and Tomović, Dragan and Ukić, Ana and Uršulin-Trstenjak, Natalija and Zovko, Ivana}}, title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}}, } @mastersthesis{ktfst:555, author = {{Pupačić, Josipa}}, title = {{Karakterizacija hlapljivih spojeva iz trajne kobasice Bosanski sudžuk}}, } @mastersthesis{ktfst:446, author = {{Butorac, Valentina}}, title = {{Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande}}, } @mastersthesis{ktfst:470, author = {{Šarić, Matea}}, title = {{Antimikrobna aktivnost biljnih ekstrakata na odabrane patogene uzročnike kvarenja hrane}}, } @mastersthesis{ktfst:449, author = {{Granić, Glorija}}, title = {{Uporaba biljnih ekstrakata u svrhu poboljšanja oksidacijske stabilnosti odabranih proizvoda ribarstva}}, } @mastersthesis{ktfst:448, author = {{Botić, Viktorija}}, title = {{Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz jadranskih algi Ulva lactuca, Dictyota dichotoma i Padina pavonica}}, } @mastersthesis{ktfst:447, author = {{Nikolov, Nikolina}}, title = {{Utjecaj dodataka biljnih ekstrakata na oksidativnu stabilnost ulja}}, } @mastersthesis{ktfst:474, author = {{Klanac, Anita}}, title = {{Utjecaj načina ekstrakcije na antioksidacijski kapacitet makroalgi (ORAC metoda)}}, } @mastersthesis{ktfst:472, author = {{Dugandžić, Anđela}}, title = {{Antimikrobna aktivnost na patogene uzročnike kvarenja hrane}}, } @mastersthesis{ktfst:473, author = {{Smoljo, Marina}}, title = {{Antioksidacijski potencijal različitih ekstrakata jadranskih algi}}, } @mastersthesis{ktfst:394, author = {{Mihajlovski, Marija}}, title = {{Primjena mikrovalne ekstrakcije za izolaciju bioaktivnih spojeva iz smeđe alge Dictyota dichotoma var. Intricate}}, } @mastersthesis{ktfst:376, author = {{Jovanović, Katarina}}, title = {{Utjecaj metoda priprave na kvalitetu sapuna}}, } @mastersthesis{ktfst:299, author = {{Žanko, Tea}}, title = {{Analiza hlapljivih spojeva iz trajne kobasice kulenova seka}}, } @book{ptfos:1538, author = {{Alibabić, Vildana and Angelkov, Boris and Angelovska, Biljana and Banjari, Ines and Banović, Mara and Beljan, Kristina and Bezić, Ana Blažević and Blazevska, Zagorka and Brzović, Petra and Budimir, Draženko and Bujas, Lidija and Ćakarun, Miletić Josipa and Ćorić, Nevena and Cikoš, Ana-Marija and Cobanova Vasilevska, Radmila and Colić Barić, Irena and Crnković, Matea and Cvijetić, Selma and Dedić, Samira and Diminic, Janko and Dimitrovski, Darko and Djukic Ratkovic, Davorka and Dropulić, Ana Marija and Đulović, Azra and Džafić, Natalija and Fišteš, Aleksandar and Generalić Mekinić, Ivana and Gežin, Laura and Habuda-Stanić, Mirna and Hadzic, Azra and Hadžić, Lana and Ilić, Marko and Ivandić, Luka and Jokić, Stela and Jukić, Huska and Jurković, Ivana and Jusufhodžić, Zlatko and Kajtar, Darija and Karahmet, Enver and Keser, Irena and Kliko, Magda-Lena and Kokeza, Ana and Kolak, Ela and Kvrgić, Kristina and Ljubenkov, Ivica and Lončarević, Ivana and Lončarić, Melita and Maletić, Milica and Melvan, Ena and Mišetić Ostojić, Dijana and Misir, Andreja and Moslavac, Tihomir and Mrgan, Ana and Mujić, Ibrahim and Niseteo, Tena 15 and Nižetić, Lina and Oraščanin, Melisa and Oros, Damir 65 and Pajin, Biljana and Pavlić, Martina and Penava, Ariana 164 and Perić, Katarina and Pervan, Ivana and Pešić, Petra and Petrić, Sofija and Pleadin, Jelka and Popova Ramova, Elizabeta and Ramov, Leonid and Rodić, Miloš and Rumbak, Ivana and Rumora Samarin, Ivana and Salkić, Senita and Simovska, Vesna and Skračić, Živko and Skroza, Danijela and Sokolić, Darja and Soldo, Barbara and Starcevic, Antonio and Šertović, Edina and Šubarić, Drago and Šutalo, Martina 186 and Taljic, Irzada and Tešija Kuna, Andrea and Torbica, Aleksandra and Toroman, Almir and Tripičić, Bruna and Tumbas Šaponjac, Vesna and Unić Klarin, Branka and Vrkić, Nada and Zarić, Danica and Zlosa, Tihana and Zorić, Marina and Zrinšćak, Stanko and Zucko, Jurica and Žaja, Orjena}}, title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}}, } @mastersthesis{ktfst:377, author = {{Borić, Mirna}}, title = {{Karakterizacija pjenastog polistirena nakon oporabe}}, } @mastersthesis{ktfst:325, author = {{Bezić, Ana}}, title = {{Određivanje sterola dubrovačkih maslinovih ulja}}, } @mastersthesis{ktfst:276, author = {{Jolić, Nina}}, title = {{Antioksidacijska aktivnost fenola: interakcija derivata hidroksibenzojeve kiseline}}, } @mastersthesis{ktfst:284, author = {{Vrdoljak, Lucija}}, title = {{Antioksidacijska aktivnost fenola: interakcija derivata hidroksicimetne kiseline}}, } @mastersthesis{ktfst:282, author = {{Grbavac, Marijana}}, title = {{Sinergijski antioksidacijski učinak flavan-3-ola}}, } @mastersthesis{ktfst:278, author = {{Zelenika, Ana}}, title = {{Utjecaj dodataka biljnog materijala i ekstrakta lovora na oksidacijsku stabilnost ribljeg ulja}}, } @mastersthesis{ktfst:277, author = {{Ivandić, Luka}}, title = {{Utjecaj primjene pektolitičkih enzima na sadržaj antocijana tijekom vinifikacije crnog grožđa}}, } @mastersthesis{ktfst:375, author = {{Dobra, Marin}}, title = {{Laboratorijska analiza maslinova ulja}}, } @phdthesis{pbf:2889, author = {{Skroza, Danijela}}, title = {{Učinak odabranih fenolnih spojeva na antioksidacijsku i antimikrobnu aktivnost resveratrola u binarnim fenolnim smjesama}}, }